用于分析黄曲霉毒素的系统，特别是食品中的黄曲霉毒素B1，B2，G1和G2

黄曲霉毒素是真菌次生代谢产物中最著名的一类真菌毒素，主要由黄曲霉和寄生曲霉产生，其他菌株也有少量产生。这也是黄曲霉毒素名字的来源。黄曲霉毒素可以在田间或农产品储存期间产生，特别是在温暖和高湿度的条件下。不幸的是，这些物质可以在真菌被杀死后长期存在，从而污染食物。大多数霉菌毒素是稳定的化合物，在食品加工或烹饪过程中也不会被破坏。

由于它们可以轻松进入市场，并且对公共卫生有危险，因此开发有效的分析方法，以便鉴定和定量霉菌毒素。政府机构和卫生防护机构在大规模上应用这些方法来控制营销食品和动物饲料。在食品加工行业中，采用相同的方法来检查原材料和产品，以便将它们引导到具有适当立法的国家。

“AZURA®黄曲霉毒素系统”包括:

• Azura自动进样器为6.1L，用于自动样品喷射
• AZURA泵p6.1 l低压梯度泵，最大压力862 bar
• Azura柱温控器CT 2.1用于柱回火和可重复的结果
• 荧光检测器RF-20A结合光化学柱后衍生化反应器对黄曲霉毒素的灵敏检测
• 样品制备试剂盒由SPE粉盒和方法方案组成
• 应用描述包括方法和分析HPLC柱

系统用ClarityChrom®软件控制。此外，可以使用带有Azura移动控制的平板电脑来监控系统状态和直接控制。