-
食品安全和质量检测
用于分析食品，成分和添加剂以及污染测试的液相bob官方下载苹果色谱解决方案。
用于分析食品，成分和添加剂以及污染测试的液相bob官方下载苹果色谱解决方案。
分析方法对于确保产品质量、执行法规和符合食品行业的食品标准、规范和标签要求至关重要。
食品工业中最重要的成分可以分为三组:
黄曲霉毒素B1是世界上最危险的10种化学物质之一。对人类和动物来说，食用有毒的黄曲霉毒素会导致严重的健康损害。它们是由食物和饲料上的霉菌产生的。本AppNote提供了一种简单、可靠、高灵敏度的分析食品和饲料中黄曲霉毒素的方法，以确保消费者的安全。
农药在今天的农业中大量使用。它们在大多数情况下起除草剂、杀虫剂、杀线虫剂、杀软体动物剂和杀螨剂的作用。众所周知，它们中的许多对环境具有持久性和毒理学影响，是潜在的内分泌干扰物。作为一个结论，它们必须被视为环境污染物，它们在地面和饮用水中的监测，就像在食物中一样，成为不可避免的。
食品，特别是牛奶、鸡蛋或肉类等动物源性食品中的抗生素残留对消费者的健康构成潜在风险。由于抗生素残留的潜在致癌性和毒性及其可能的过敏作用，食用受污染食品对公众健康构成直接风险。因此，必须建立食品安全和质量控制的分析方法。
这种梯度高效液相色谱系统完美地满足甚至复杂的分析要求，高达UHPLC范围。它具有一流的性能和“德国制造”的质量。该系统具有低压梯度泵(AZURA®P 6.1L)，新的自动进样器(AZURA®AS 6.1L)，柱恒温CT 2.1和二极管阵列检测器(AZURA®DAD 2.1 l)，在190-700 nm范围内有8个通道。
以特价出售。
维生素不仅是一些食品非常需要的成分，它们还被用作添加剂，为消费者设计更健康的食品。
在食品中添加防腐剂是为了防止微生物污染引起的任何改变或降解，保护消费者的健康。在食品中广泛使用的常用防腐剂是对羟基苯甲酸酯或对羟基苯甲酸酯。
许多产品中都使用了糖替代品，不仅是为了治疗糖尿病，而且是为了使产品对顾客更具吸引力。食品和饮料中的糖和糖替代品的质量控制必须是强制性的，以确保成分的正确组成。
利用高效液相色谱法可以对食品中的糖成分进行分析。有不同类型的应用程序任务。例如，可以分析蜂蜜的糖组成或无乳糖标签产品的乳糖含量。
维生素是人体必需的微量营养素，微量营养素是机体正常代谢所必需的。分子表现出不同的特性，因此分析方法可分为两类:水溶性维生素分析和脂溶性维生素分析。
有机酸存在于许多食物中，尤其是饮料中。有机酸的分析是有趣的，因为每个产品都有其独特的不同有机酸组成。
碳水化合物、醇和有机酸在许多食品、药品和生物燃料的制造中都很重要。这个专用系统是专门设计来分离和分析这些化合物的。该系统的核心是卓越的AZURA折射率探测器RID 2.1L，具有出色的线性范围和灵敏度。更多的系统组件是柱式恒温CT 2.1和等温AZURA泵P 6.1L，用于输送小流量(0.001-10 ml/min)和高达862 bar的压力。该价格吸引系统的开发运行简单和快速的方法，使糖，有机酸和醇的同时测定。因此，一个有趣的应用是分析所有主要的葡萄酒化合物(见我们的应用说明)的质量控制。
饮用水是所有食物的主要成分，干净的饮用水对我们人类是至关重要的。饮用水受到各种因素的污染增加。因此，检查饮用水的质量是非常必要的。
牛奶和奶制品种类繁多，是我们日常生活中不可缺少的一部分。牛奶含有高质量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，因此几乎所有的重要营养成分都是牛奶。
由于蛋白质和脂肪基质，牛奶和牛奶样品需要准确的样品制备。KNAUER提供的系统和仪器可以精确地定制应用程序，同时提供灵活性。
油和脂肪赋予食物风味，并作为热载体或乳化作用。脂肪和油脂食品种类繁多，如坚果、意大利面、酱汁和人造黄油。特别是食用油和橄榄油需要质量控制，因为它们被用于许多菜肴中。这些分析是KNAUER的能力之一。
电化学检测(ECD)的高效液相色谱或超高效液相色谱是一种极具选择性和灵敏度的检测技术，应用于食品工业的许多分析。
例如碳水化合物、bob电竞下载有机酸和维生素。
