生物胺是一类小的含氮有机化合物。“生物源性”一词是指这些化合物诱导生理变化的能力。它们是由天然氨基酸的酶脱羧作用形成的，在活细胞内以低水平形成。
1.组胺;2.酪胺;3.腐胺;4.苯乙胺;5.尸胺; 6. Isoamylamine; 7. internal Standard IS
| 方法 | 高效液相色谱法 |
|---|
| 模式 | RP |
|---|---|
| 物质 | 尸胺，庚胺，组胺，异戊胺，1-戊胺，苯乙胺，腐胺 |
| 关键字 | 胺类，柱前衍生化，OPA，葡萄酒 |
| 化学文摘号 | 462-94-2, 462-94-2, 462-94-2, 107 - 85 - 7110 - 58 - 7, 64-04-0, 110-60-1 |
Eurospher
货号。: 25 ee181esj
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