食品和其他基体中碳水化合物的测定一直是人们高度关注的问题。糖含量的准确测定不仅在考虑针对糖尿病患者的食物时是必要的。这种敏感的分析方法也对糖基药品制造商或碳水化合物领域的研究项目感兴趣。在这里，我们比较了HPLC分析、电化学检测(ECD)和折射率检测(RID)对葡萄糖、蔗糖和阿拉伯糖的测定。
4步PAD电位波形用于检测单糖和其他碳水化合物，样品检测发生在突出显示的时间段tsample
10 μg/mL混合糖的ECD色谱图，1)蔗糖2)葡萄糖3)阿拉伯糖
1)蔗糖2)葡萄糖3)阿拉伯糖的RID色谱
| 方法 | 高效液相色谱法 |
|---|---|
| 模式 | 离子排斥，配体交换 |
| 物质 | 蔗糖、葡萄糖、阿拉伯糖 |
| 关键字 | Eurokat、离子排除、配体交换、ECD、电化学检测、脉冲安培检测、RID、四步PAD电位、碳水化合物、糖 |
| 化学文摘号 | 57-50-1, 50-99-7, 147-81-9 |
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