不同基质中糖和天然糖替代品的测定

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不同基质中糖和天然糖替代品的测定

如今,糖替代品被用于许多产品中,不仅是为了糖尿病的目的,而且使产品对顾客更具吸引力。此外,人们对更健康的生活方式感兴趣,包括少吃糖。因此,食品和饮料中的糖和糖替代品的质量控制必须是强制性的,以确保正确的的组成成分。

技术数据

应用程序

方法 高效液相色谱法

分离条件

模式 离子排斥,配体交换
物质 蔗糖,三氯蔗糖,葡萄糖,果糖,甘露醇,山梨醇,木糖醇
关键字 糖,糖替代品,Eurokat Ca, PSDVB,离子排斥,配体交换
化学文摘号 56038-13-2, 58367-01-4, 6035-50-3, 87-78-5, 50-70-4, 87-99-0

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