有害的和诱变的霉菌产品patulin可以框在错误的苹果制作过程中,如苹果。欧盟委员会食品科学委员会宣布,展青霉素允许每日接触量为0.4 μg/kg体重。根据官方指南,规定的测定程序必须用HPLC进行。本文介绍了用AZURA®高效液相色谱+和Eurospher II柱快速测定苹果汁中棒曲霉素的方法。
苹果汁中的感伤霉素污染
以苹果汁浓缩液中添加0.25 μg/mL棒曲霉素和羟甲基糠醛(HMF)后50 μL注射剂的色谱图(A)和相同注射量的棒曲霉素浓度曲线(B),其浓度分别为1.00、0.50、0.40、0.25、0.10 μg/m
方法 | 高效液相色谱法 |
---|---|
方法 | RP |
Substanzen | 苹果汁,感受器,羟甲基糠醛 |
Schlusselworter | 苹果汁,棒曲霉素,羟甲基糠醛,霉菌毒素,羟甲基糠醛,EC 1881/2006, 93/5/EWG |
中科院num | 149-29-1, 67-47-0 |