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Osmometrie＆Isotonischegetränkeanalyse

Isotonisch IST Ein Relativer Begriff，Der Die Konzentration vonGelöstenStoffenEinerLösungwieZ.B.Die Von Menschlichem Blut Beschreibt。ES ISTEINEHÄUFIGENährwertangabe，DieVielen verbrauchern Bekannt Ist undRoutinemäßigAlsMarketinginstrumentFürZahlreicheverschiedeneGetränkesorten（Bier，Energy-Drinks，SportgetränkeUSW.）Verwendet Wird。es besteht jedochein deutlicher mangel in bezug auf die gesundheitlichen vorteile und die richtigkeit vieler isotonischergetränke，die den verbrauchernzurvervügungshen。Obwohl DiesHäufigder Fall Ist，Wenn Ein Wissenschaftliches Konzept Allgemeine Umgangssprache Verwendet，Kann Sich Diese Unsfertheit Auf Die Produktionslie Auswirken。

渗透测量仪的使用verfügbare仪器的第Isotonizität einer Lösung。他的名字是Osmolalität von Getränken nach den einschlägigen Vorschriften。Beispielsweise schreibt die Europäische Behörde für lebensmitsicherheit (EFSA) vor, disotonische Getränke eine Osmolalität von 270 - 330 mOsmol / kg aufweisen müssen。他死于联邦政府Lösung在gelösten的基础上，在Lösungsmittels的基础上。这是一个复杂的概念，它的渗透系数是量化的。

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Einführung在Die Osmometrie

死于Osmolalität的是Standardmaß für死于Konzentration gelöster Stoffe，另一个是生理科berücksichtigt。它的渗透作用是Moleküle在einer Lösung中，它的渗透作用是最重要的。我们有一个完整的渗透测量方法(膜渗透测量法、湿渗透测量法)，该方法为führenden渗透测量法技术。死亡可能是Osmolalität einer wässrigen调查Funktion ihren Gefrierpunkts。

Kurz gesagt: gefrierpunktsernieigungsosmometribeisdie Abnahme des Gefrierpunkts einer Flüssigkeit, wenn ein gelöster Stoff hinzugefügt wid。这是一个按数的特征曲线，它在Flüssigkeit abhängt和präzise中与Gefrierpunkt和Osmolalität liefert相关联。

Osmometrie：演示der Gesundheitlichen vorteile isotonischergetränke

它的长度为routinemäßig verwendet，其长度为Richtigkeit isotonischer Getränke (d. H.，在EFSA-Grenzen liegt中，它的渗透系数为)überprüfen，并且它的长度为bezogen，它的长度为isotonischer Getränke verbunden sind。

IsotonischeSportgetRänkeWerdenrutinemäßigAls IfiqientesGetränkAngeprieszufuhrSicherzustelen，Die resorting von Elektryten zu Erhennund Die Erholung Nach SportlichenAktivitätenZuBeschleunigen。Dies Ersetzt Schnell·勒宾·斯蒂格（Schnell）伊斯兰蒂根杜邦·斯托夫（Dectrchshwitzen Verloren Gehen），und Sorgt GleichzeitigFüreinenschub antchlenellforisetzenden kohlenhydraten。Obwohl Das Prinzip在Der Akademischen LentorurBestätigtWird，IST esWichtig，SportgetRänkeEinerOsmometrischenQualitätskontrollezuUnterziehen，UMZunächstIhreichtigkeitSicherzustelen。Dies Beinhaltet Die Entgasung von Mikrovolumenproben（NurFürKohlensäurehaltigeGetränkeErforderlich，UM Kohlendioxid Zu Entfernen）und Die Analyze der Konzentromanen derGelösten斯托夫德罗德探测器Werden Auf Max。-13°CGekühlt;Der Niedrigste Zu Bestimmende Gefrierpunkt LieGt Bei〜3,7°C≙2000mosmol / kg。在不当Kürzlichdurchgeführtenstudie zur bestimmung derosmolalitätvon isotonischen und nicht-isotonischengetränkentestete knauer dieosmolalitätvon drei verschiedenen isotonischenerfrischungsgetränkenundstelltefest，dassalltrei innerhalb des von der Efsa akzeptienten beerichs lagen。

Die Analyze Mittels Osmometrie Wurde Auch在Studien Verwendet，UM Die Gesundheitlichen Vorteile Von Alkoholfreiem Bier und StanditalBier Zu Bestimmen。Der Gehalt AnGelöstenStoffenVieler Biere Kann Aufgrund IhresähnlichenOsmotischen迪拉克斯Wie Menschliches Blut Als Isotonisch Bezeichnet Werden。TheoretischKönnteAlKoholfreiesBier Als替代Zu Zuckerhaltigen und AdditivreichenSportgetränkenEingesetztWerden，UM Den AbbauderKörpereigenenKohlenhydraTvorräteNanceDem培训ZuVerzögern，undkönnteGenausoWirksamSein Wie EinGetRänkZurFlüssigkezufuhr。在Derselben Studie Zeigte Knauer，Dass Alkoholfreies Bier Eineähnlicheosmolalitätwieisotonischeerfriychungsgetränkeaufwwweist。Alkoholisches Bier Hatte Eine SignifikantHöhereOsmolalität（Ungefähr1.000mosmol / kg），Auf diehöhereethanolkonzentrationzurückgeführtwird。

麻省理工学院Osmometrie Knauer

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